Δεν σου λείπει η δουλειά. Σου λείπει η ηγεσία
Χρόνος ανάγνωσης: ~5 λεπτά • Κατηγορία: Ηγεσία, Συστήματα, Κερδοφορία Πλοήγηση: Το μοτίβο που καίει τους owners • Το λάθος “training” της εστίασης • Γιατί είναι συμπεριφορικό • Σημάδια ότι έχεις…
Γιατί το εστιατόριό σου αιμορραγεί – και δεν φταίει η οικονομία
MasterEat Insights Γιατί το εστιατόριό σου αιμορραγεί – και δεν φταίει η οικονομία Πώς οι «διαρροές» μέσα στο μαγαζί τρώνε τα κέρδη σου και πώς τις κλείνεις με σύστημα. Χρόνος…
Μείωση Εξόδων: Το κλειδί για μια βιώσιμη επιχείρηση εστίασης
Σε μια εποχή που το κόστος λειτουργίας ανεβαίνει συνεχώς, η μείωση εξόδων δεν είναι απλώς επιλογή — είναι ανάγκη. Πολλοί ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης εστιάζουν μόνο στην αύξηση των πωλήσεων, αφήνοντας ανεξέλεγκτα τα…
7 Αποτελεσματικές Στρατηγικές για την Ενίσχυση της Ψυχολογίας και Παραγωγικότητας των Υπαλλήλων στην Εστίαση
Στον κόσμο της εστίασης, οι εργαζόμενοι είναι η καρδιά κάθε επιχείρησης. Το υψηλό εργασιακό άγχος, οι απαιτητικοί πελάτες και τα έντονα ωράρια μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ψυχολογία και την…
Διαχείριση Παραπόνων Πελατών: Η Τέχνη της Εξαιρετικής Εξυπηρέτησης
Η διαχείριση παραπόνων πελατών αποτελεί βασικό συστατικό για την επιτυχία κάθε επιχείρησης εστίασης. Τα παράπονα, αν και αρχικά μπορεί να φαίνονται ως πρόβλημα, προσφέρουν πολύτιμες πληροφορίες για τις ανάγκες και…
Εταιρική Κοπή Πίτας: Μια Παράδοση που Ενισχύει την Ομαδικότητα στην Εργασία
Σε έναν κόσμο όπου η επαγγελματική ζωή καταναλώνει μεγάλο μέρος της καθημερινότητάς μας, οι επιχειρήσεις αναζητούν τρόπους να ενισχύσουν την εργασιακή κουλτούρα και να καλλιεργήσουν ένα θετικό περιβάλλον για τους…
Τα SOP’s (Standard Operating Procedures) στα Καταστήματα Εστίασης: Γιατί είναι Απαραίτητα
Η επιτυχημένη λειτουργία ενός καταστήματος εστίασης δεν εξαρτάται μόνο από την ποιότητα του φαγητού και της εξυπηρέτησης, αλλά και από τις οργανωτικές διαδικασίες που διασφαλίζουν την ομαλή καθημερινή λειτουργία. Ένα…
Πρότυπες Συνταγές και Σωστό Ζύγισμα Το Κλειδί για Σταθερή Ποιότητα στα Εστιατόρια
Στον τομέα της εστίασης, η ποιότητα και η συνέπεια των πιάτων παίζει καθοριστικό ρόλο στην εμπειρία του πελάτη και την επιτυχία ενός εστιατορίου. Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που…
Η Μείωση της Σπατάλης Φαγητού στα Εστιατόρια: Μια Αναγκαιότητα για το Περιβάλλον και την Επιχείρησή σας
Η σπατάλη φαγητού είναι ένα από τα σημαντικότερα περιβαλλοντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), περίπου το 30% της παραγόμενης τροφής σπαταλάται, γεγονός που…
Η Σημασία του Menu Engineering για την Επιτυχία της Επιχείρησής σας
Τι Είναι το Menu Engineering; Το menu engineering, ή αλλιώς μηχανική του μενού, είναι η διαδικασία στρατηγικού σχεδιασμού και ανάλυσης του μενού μιας επιχείρησης εστίασης με σκοπό τη μεγιστοποίηση των…